だだちゃ豆農家・小野寺紀允さん、貴紀さん兄弟に会いに山形県鶴岡市まで行ってきた。 夕食を頂いていたら紀允さんから某CMで回鍋肉を頬張る女の子に似ていると言われ…。 美味しいものに目がないのは周知の事実か^^; 期末試験を終え、家の片付けもままならないうちに電車に揺られて３時...

8月号は「だだちゃ豆」。今回は、山形県庄内地方でとれた枝豆の品種であるだだちゃ豆をずんだ餅に、加えて今月の「おかわり食材」であった、数少ない国内産ラム肉は秋田産の野菜と共にジンギスカン焼肉にして美味しくいただきました。調理中につまみ食いした、だだちゃ豆の旨みも忘れられません...