12月号　水蛸

wakako
2015年1月14日
読了時間: 1分

こんにちは、食べる部わかこです。

12月の食べる会では青森県佐井村から届いた水だこをカルパッチョとたこ飯にしていただきました。佐井村には「しーるー、めーしー」という掛け声にあわせて汁と飯をかきこむ、わんこそばのような一見神事に見えない神事があります。その他にも色々村で行う行事がありますが、少子化に伴いそういった伝統を守るのが難しくなってきているそうです。

　ちなみに蛸の足は贈答用に使われ、村では頭、一番おいしいとされる内臓郷土料理「道具汁」と

して食べられるそうです。新鮮だからこそできる料理ですねー!!　食べてみたい。