10月号、佐藤さん一家の甚五右ヱ門芋出荷祭りに参加してきました。 秋田から車で約2時間30分、見事な紅葉（だったそうです。爆睡中）を堪能しつつ無事に真室川、佐藤さん家に到着。早速、お昼の芋煮会のための里芋の皮むき作業に加わらせてもらいました。皮むきでは、いもに小さなナイフを...

8月号は「だだちゃ豆」。今回は、山形県庄内地方でとれた枝豆の品種であるだだちゃ豆をずんだ餅に、加えて今月の「おかわり食材」であった、数少ない国内産ラム肉は秋田産の野菜と共にジンギスカン焼肉にして美味しくいただきました。調理中につまみ食いした、だだちゃ豆の旨みも忘れられません...